Những món sushi tuyệt hảo đến Tổng thống Obama cũng chẳng thể cưỡng lại

Tổng thống Mỹ Barack Obama và Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe tại nhà hàng Sukiyabashi Jiro ở Tokyo. Ảnh: REUTERS/Larry Downing. Sukiyabashi Jiro là một nhà hàng sushi nổi tiếng của đầu bếp bậc thầy 89 tuổi Jiro Ono. Thế cuộc và sự nghiệp của nghệ nhân sushi nổi danh này đã từng được tái hiện lại trong bộ phim tài liệu "Jiro Dreams of Sushi" năm 2011. Sukiyabashi Jiro đã giành được đánh giá ba sao Michelin, một tiêu chuẩn đánh giá hiếm hoi cho nhà hàng có "món ăn đặc biệt" và "giá trị đặc biệt cho hành trình tạo ra món ăn". Nhà hàng này chỉ có 10 chỗ ngồi và để có thể ăn ở đây, thực khách phải đặt chỗ trước ít ra là một tháng. Cũng chính vì những lý do trên mà các món ăn tại đây khá đắt. Nhà hàng phục vụ 20 món sushi với giá khoảng 30.000 Yên Nhật (gần 300 USD) và chỉ mất từ 15 đến 20 phút cho một lượt phục vụ. Tuy nhiên, Tổng thống Mỹ Obama và Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe đã có một bữa ăn kéo dài 1giờ rưỡi tại nhà hàng này. Sau khi rời nhà hàng, ông Obama đã nói với các phóng viên rằng: “Có một số món sushi rất ngon tại nhà hàng này”. Và dưới đây là những hình ảnh về một số món sushi tốt nhất thế giới tại nhà hàng này mà một blogger chuyên viết về ẩm thực, người từng ăn tối tại Sukiyabashi Jiro vào cuối năm ngoái chia sẻ trên Instagram. Hirame là một món sushi cá khai vị trước khi thực khách thưởng thức các món sushi tiếp theo. Miếng cá được ăn kèm với cơm và có vị hơi chua (có thể là vị của giấm) để tăng hương vị cho cá. Món tiếp theo là Sumi Ika, hoặc mực, ăn có vẻ hơi dai nhưng hương vị rất tươi. Tiếp theo là Buri hay cá ngừ Yellowtail trưởng thành (loại lớn) với một lớp tương quét nhẹ bên trên. Món sushi Nigiri được làm từ thịt nạc cá ngừ Trifecta để tăng thêm độ béo. Sushi Chu-toro hay còn được gọi là cá ngừ béo vừa. Tiếp đến là Oo-toro, hoặc cá ngừ béo cao cấp. Món này sẽ tan trên lưỡi của bạn với một chút wasabi lót giữa cá và cơm. Món sushi Kohada được làm từ một loại cá trích được nhiều người đánh giá là tuyệt ngon. Akagai (sò) và Saba (cá thu) cũng có hương vị tuyệt hảo. Aji (hay cá thu Jack) là một sự phối hợp hoàn hảo với cơm. Tôm sú (hoặc kuruma Ebi) được cắt thành hai phần để phối hợp với cơm. Món sushi Hamaguri dai được làm từ ngao và quét nhẹ một lớp sốt có vị hơi ngọt để làm dậy vị ngon. Iwashi chế biến từ cá trích (sardine) là một món đặc biệt. Nó được làm chín một phần bên ngoài, trong khi bên trong vẫn còn tươi. Món sushi này được chế biến từ Uni (nhím biển) và quấn trong một lớp rong biển giòn. Món này nhìn hơi giống kem và là sự tuyển lựa hợp cho nhiều thực khách. Ikura (rong biển bọc trứng cá hồi) và Kobashira (sò điệp bé) là hai món khá hấp dẫn. Anago được làm từ một loại cá chình biển. Nó có vị ngọt và được các đầu bếp khuyến khích ăn mà không cần nước tương. Tráng miệng là món Tamago hay bánh xốp trứng. Nó có một hương vị ngọt ngào biệt lập và một kết cấu xốp mịn. Cuối cùng, trước khi rời khỏi quán, thực khách còn được phục vụ thêm dưa và trà. Theo Business Insider